Stage in cucine stellate: un’opportunità da cogliere

Per aspiranti cuochi, uno stage rappresenta un momento fondamentale della formazione. Dopo la necessaria teoria e tante situazioni di simulazione del lavoro, atte a far prendere dimestichezza con gli strumenti pratici del mestiere, arriva il momento di confrontarsi con i ritmi, le necessità e le sfide di una cucina vera. Come ha giustamente affermato il famoso chef uruguaiano Matias Perdomo in un suo recente intervento in occasione di un evento dedicato a ristorazione e lavoro svoltosi a Milano, non bisogna credere che per diventare chef basti seguire un corso o (aggiungiamo noi) partecipare a un reality. Le scuole che offrono stage in ristoranti top Accademia Italiana Chef, RED Academy e la prestigiosa Chef Academy a Terni, nel cuore dell’Umbria: l’elenco delle scuole al...

Gastronomia

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Hotel e crociere: stage formativi per addetti al casinò
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Alloggio

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